Gjoks i rosakut me mustard frutash
Përbërësit:
Gjoks i rosakut (shumë e rëndësishme maturimi, frolatura)
Kripë
Piper
Gjalpë
Mustarde hurme
Krem nardeni
Përgatitja:
Pjesa më e çmuar e rosakut dhe me ngjyrë të kuqe me një marinim të lehtë skuqet fort në gjalpë për rreth 3-4 min dhe po aq në furrë të ngrohur. Prihet në feta ku të reflektohet ngjyra rozë. Shërbehet e ngrohtë dhe shoqërohet me mustardën e hurmës dhe kremin e nardenit. Është një pjatë shumë e veçantë dhe e shijshme, e cila kërkon kujdes në zgjedhjen e verës së kuqe.
