Oktapod me pure parsnip (karrotë e bardhë)
Përbërësit:
500 gr oktapod
200 gr parsnip
200 ml lëng oktapodi
1 rrënjë kurkuma
Vaj pikant
Kripë, piper
Përgatitja:
Vendosim oktapodin në vakum dhe e gatuajmë për një orë e 20 minuta. Përgatisim purenë e karrotës së bardhë duke kavërdisur në një tenxhere me vaj karrotën e bardhë. ShtojmË kurkumËn e pasrtuar, lËngun e oktapodit. I gatuajmë derisa karrota e bardhë të zbutet, frulohet dhe shërbehet me pak vaj pikant dhe oktaponin e prerë me copa sipër puresë.
